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炸油条的做法 在家自制健康油条 -

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  想要炸出美味的油条,首先要掌握一些技巧,那么你知道哪些呢?下面我们就来看看究竟如何炸油条吧。

  炸油条做法一 癫痫病的治疗方法什么好?

  材料

  小麦面粉250g、油适量,温水(50-60℃)175ml、油条膨松剂10g。

  做法

  1、面粉、膨松剂、温水一起揉成面团,盖上盖子发酵,大约30分钟。

  2、面团醒好后,在操作台上抹一些食用油,防止台子沾面粉,再将面团放在台上备用。

  3、面团拉伸成长条状(轻轻按压,不要再揉了),将其切成长约10cm,厚约太原哪里有癫痫医院0.8cm的长条面坯。接着可以加热油锅了。

  4、取2个面坯叠加起来,用筷子在中间稍加按压。

  5、待锅中的油烧至开始冒烟时,将用筷子压好的面坯纵向扯拉并旋转成麻花状时下入油锅。注意,油温很高,不要烫到手。

  6、用专门的长筷子不停的翻油条,使油条均匀的受热,这样炸出来的油条才蓬松。

  小诀窍 <癫痫该怎么治疗p>  1、制作面团的时候,粉类要先拌匀再加水,而且一定要是50-60℃的温水。

  2、醒发面团时要盖盖子,防止表面过于干燥。

  3、油温要控制好,在炸油条的过程中可以调整火候来控温。炸的时候要勤翻动,以免因为油温而导致油条不蓬松或者炸糊了。

  炸油条做法二

  材料

  面粉,温水,酵母,油。

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  1.头天晚上面粉、温水、酵母,像蒸馒头那样发面。

  2.第二天早上轻轻地把面揉下擀开切成条,拉长把两个头折到一边,醒面20分钟。

  3.油锅多放些油,热到油条放进去就能立即膨胀起来,就可以开炸了,炸至黄色,控油出锅。

  炸油条做法三

  材料

  面粉,酵母粉,泡打粉。

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