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千张是什么食物

时间2021-10-12 来源:胃炎的菜谱

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说到千张,也许有很多人都会差异,因为这个名字对于好多地方的人来说并不熟悉。那千张到底是什么呢?这个问题对于一些地区的人来说,还是可以知道的。千张在很多地方又被称为百叶。说到百叶,很多人都是知道的,因为平时吃到百叶的机会还是比较多的。而且经常还会把百叶打成百叶结来食用。

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千张是豆制品的一种,在菜市场的销量还是非常好的,经常去晚了就会买不到了。而且千张通常买的人比豆腐和香干的人还要多,这主要是因为千张吃起来比较简单的原因。那么,下面,就来详细地介绍下千张。

千张(thin sheets of 宝宝得了失神性癫痫怎么办bean curd)。即成百上千枚豆面张开后结合在一起,我国北方称为豆腐皮,在南方也叫百叶。它是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,色白,可凉拌,可清炒,可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”,即以千张为原料。

分布地区

千张的叫法见于赣、苏南、皖地区,苏北地区称为百叶,有异曲同工之妙。

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营养价值

1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止儿童癫痫患者的平均寿命因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

所以,通过上面文章对于千张的详细介绍,相信现在大家对于千张已经有了很大程度的了解。而且,从上面的了解中,我们还知道了,千张的名称并不是唯一的额,它的名字经常因为地区的不同而发生变化。另外,千张的营养价值还是比较高的,所以,这也是人们喜欢吃千张的一个非常重要的原因。

作者:不详 来源:网络
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