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春节养生汤 江珧柱花胶煲海马春节菜谱节日饮食

时间2020-11-11 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  春节阖家欢聚,团圆大餐怎么可以少了一锅靓汤。今天介绍的这款汤将江珧柱、海马、花胶三者合而为汤,既有补肾壮阳、强身健体的功效,又可美容润肤,适合成年男女食用。

  原材料:江珧柱20克、花胶(干)10克、海马3条、瘦肉100克、生姜2片。

  烹调方法:

  先将江珧柱用温水浸泡,洗净,花胶洗净后宣城儿童癫痫医院,浸泡切块,海马单独用温水洗净,略泡。瘦肉切大块,飞水。在汤煲中加入1200毫升清水,将海马、江珧柱、瘦肉、生姜一同放入煲中,大火滚沸后转小火煲1小时后,再放入花胶,转大火再煲30分钟即可调味饮用。

  药膳功效:

  海马性温,中医认为其具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、止咳平喘的作用,适用于肾阳亏虚、神疲乏力、头晕耳鸣、长春治疗癫痫病医院腰膝酸软、畏寒怕冷、筋骨酸痛、阳瘘早泄、不孕不育等症。

  江珧柱是江珧科动物栉江珧的后闭壳肌,干品又称为干贝,其具有滋阴补肾、调中消食的作用,沿海地区经常用其煲汤或煮粥,增加汤或粥的香气。

  而汤中另一味花胶(即鱼肚),是中国四大补品之一,有海八珍之称,有很高的营养价值,主要成分为高级胶原蛋白,脂肪仅为0.2%,并含有多北京羊癫疯什么医院好种维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素,尤其是胶原蛋白被女士视为养颜珍品,对于面色萎黄衰老、皮肤干燥、伤口愈合不良等有不错的食疗效果。

  ○选材要点

  如何选择靓花胶

  花胶种类很多,顶级的有正宗黄花胶和白花胶,但这些在市面上很少见到。在市面上能买到的靓花胶,被称为“广肚池州专业癫痫医院有哪些”,大多是来自印度、巴基斯坦的。

  广肚有雌雄之分,雄性的“广肚公”形如马鞍,肚身中部较厚,而两边较薄,身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳,呈半透明状为上等品,烹调后结实弹牙,煲起不腥、不化,吃时粘滑、爽口;雌性的“广肚”,则略圆而平展,身呈横纹或呈波浪纹,质较薄,质感、口感均稍差一点,价钱也相对便宜一些。

作者:不详 来源:网络
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