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奶香蘑菇

时间2020-10-15 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

菜系及功能:川菜菜谱

奶香蘑菇

原料:水发蘑菇20个。菊芋50克。

调料:奶油10克,奶酪50克,葱末1克,柠檬汁1克,胡椒粉和盐各适量。

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切配:(1)菊芋洗净,捣碎。

(2)选用朵大的蘑菇,把蘑菇上的根切去,洗净,挤干水分。

(3)用刀将蘑菇根剁碎,加入葱末、捣碎的菊芋和柠檬汁调匀,放入烧热的奶油锅六安哪家医院看癫痫病专业吗中稍煎一下,待葱变软时,加入盐、胡椒粉,调好味后,离火搅匀,待晾凉,即成菊芋调味酱。

(4)在蘑菇内涂上少量奶油,抹上菊芋调味酱,撒上切郑州看癫痫正规医院碎的奶酪末,装入刷过油的炉盘内。

烹制:将装好料的炉盘放进烤炉内,使炉温保持在180~C左右,烤制10-1.5分钟,待奶酪溶化、蘑菇熟透时,取出分盘食用。

特点:清鲜软嫩,别有风味。

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小提示

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作者:不详 来源:网络
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