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酥鱼做法

时间2020-10-15 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  配料:

  青鱼(或草鱼)一条(约重2500克),生姜块25克、大葱25克、精盐15克、八角3克、茴香3克、桂皮3克、五香粉5克、白糖50克、烧酒30克、绍酒125克、酱油25克、熟菜子油石家庄哪家医院治疗癫痫

  做法:

  1、将宰杀好的鲫鱼清洗干净,控干水分;

  2、炒锅烧热,河南那家医院治癫痫病少放些油,将鱼一条条地煎,我怕沾锅,所以在鱼身上拍了些干面粉,这样煎出来鱼形完整好看;

  3、将煎好的鱼放在高压锅里,放姜片,蒜头,大料,鸡精,再加入盐,生抽,老抽,料酒,一点点糖,最关键的地方到黑龙江治疗癫痫病的专科了, 要多多.......地放醋! 不要担心味道太酸,醋有助于鱼刺酥软的。我说不太准到底放了多少醋,反正拿瓶子咕嘟嘟地往里 倒的;

  4、加上水后盖上盖子,加阀,起了气后十分钟左右转小火压着吧~~武威那个医院治疗癫痫好的~~~压它四十分钟或一个小时就酥烂了。

  美厨邦小贴士:

酥鱼不要刚做好就打开锅往外夹,还是热的时候容易碎。一定要等酥鱼晾凉了以后往外拿,这样就能成形了。

作者:不详 来源:网络
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