您现在的位置:首页 >疙瘩汤的做法 >正文

烧鱼乳的家常做法

时间2020-10-15 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

烧鱼乳的做法简单是徽菜菜谱里的常见菜,但怎么做烧鱼乳最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道烧鱼乳吧

菜系及功效:徽菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:烧

烧鱼乳的制作材料:主料:青鱼250克

辅料:木耳(水发)5克,鸡蛋黄糕25克,鸡蛋清100克,山药25克,黄瓜25克

调料:大葱10克,姜5克,白砂糖2克,味精小孩痫癫痫症状1克,黄酒15克,盐4克,淀粉(玉米)8克,香油50克

烧鱼乳的特色:此菜嫩软细腻,味鲜色美。

烧鱼乳的做法:

1. 将青鱼去刺,鱼肉放在垫有肉皮的砧板上,用刀背排捶成鱼泥;

2. 葱2.5克切成末,7.5克切成段;

3. 姜2.5克切末,2.5克切成片(稍拍一下);

4. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;

孝感癫痫医院排行

5. 山药、黄瓜、鸡蛋黄糕均切成宽1厘米、长2厘米的片;

6. 木耳切成小片;

7. 将鸡蛋清放在碗里搅打成泡沫状,放入鱼泥,加葱、姜末、黄酒、盐、湿淀粉、味精和水,搅拌成糊;

8. 炒锅置旺火上,下清水,烧至六成热,将鱼泥做成直径2厘米、长6厘米的圆形长条,全部放入锅里,然后将锅端到微火上;

9. 氽至鱼条浮起即成“鱼乳”,倒入漏勺沥水;

北京治疗癫痫病医院有哪些

10. 炒锅置旺火上,放入香油,烧至五成热,下葱段、姜片,煸出香味后,捞出不用;

11. 将鸡蛋黄糕、山药、黄瓜、木耳同放进油锅里煸炒几下,加入鸡清汤200克、盐和“鱼乳”;

12. 将锅移至微火上焖1分钟,再移至旺火上略焖,然后用湿淀粉调稀勾芡,加入味精,起锅成盛碗即成。

食物相克青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。

小孩癜痫是怎么引起的?

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6