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广式月饼,纯手工

时间2020-10-15 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

转化糖浆跟花生油进行乳化搅匀,糖浆跟油融合了就是乳化完成,不需要等待

加入碱水继续搅拌至融合

石家庄哪家医院治癫痫好text" style=""> 加入面粉,不需要过筛,用刮刀拌到看不见干粉就戴上防粘手套揉匀,均匀就好,不需要多揉

装袋室温醒发就行,最好是三个小时以上,状态最好,容易操作。我试过贵阳癫痫能治疗好吗醒发两小时也是可以的!

咸蛋黄是我从市场买来的,纯天然腌制,手工剥开,不需要喷酒,只需要在烤箱里把表皮烤干准备冒油,就可以拿出来了!

癫痫病的哪些治疗方法最好style=""> 我做的是63克的,比例是3/7比例,就是饼皮19克,莲蓉加蛋黄44克。包好后在面粉里滚一圈粘一层薄薄的面粉,高低中粉不限。

我使用的是风炉,180度定型五分钟,永州治癫痫病医院?拿出来刷一层蛋黄液,在把风炉调到160度继续烘烤6到8分钟,看到月饼上色就可以出炉了!对了,烘烤之前记得在月饼表面喷一层薄薄的水雾哦!

回油之后美美哒!

作者:不详 来源:网络
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