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粤式豆豉蒸排骨的做法

时间2020-10-15 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

纯肉排,豆豉,盐,鸡粉,生抽,老抽,糖,鲜红椒,生粉,蚝油,料酒

1、排骨冲水,洗净。

2、豆豉剁碎,姜剁末;红椒切粒,备用。

3、将豆豉粒、姜末和红椒粒与排骨一起搅拌,加入适量的盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、湿淀粉、色拉油。腌制两个小时。

4、大火蒸约30分钟。小儿癫痫全国好的医院是?>

鲜虾仁—— 6只

木薯粉—— 5g

太白粉—— 10g

玉米粉—— 5g

米粉—— 40g

盐—— 少许

油—— 少许

米酒—— 少许

冰糖—— 10cc

酱油—— 20c兰州能治好癫痫的医院c

清水—— 150g

1.把上述准备的粉类、油和盐倒入清水中

2.请搅拌均匀后并放置约10分钟

3.将鲜虾仁倒入少许盐、米酒抓柔并放置约10分钟

4.将铁盘上及四个角均匀涂刷上油

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5.到粉浆前,请先一定要再次搅拌,份量约60-70g,在滚烫的锅中,请用中大火蒸约1-2分钟

6.待凉后,以刮板轻轻将粉肠铲起

7.放入鲜虾仁并卷起

8.可一同放入蒸锅中,请用中大火蒸约3分钟

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9.【港式甜酱油作法】将材料放在锅中煮至冰糖融化即可,依照个人口味自行斟酌份量作微调整

10.将制作完成的甜酱油淋上至粉肠,完成!

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作者:不详 来源:网络
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