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章鱼鱿鱼乌贼并非同一种鱼 有5大区别肉类

时间2020-09-16 来源:胃炎的菜谱

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  章鱼、鱿鱼和乌贼的简介

  1.章鱼

  属软体动物门头足纲八腕目,有8个腕足,俗称八爪鱼,有吸盘,会喷墨,身体不太大,但触须很长,大的章鱼光触须就重达半斤。有些章鱼有相当发达的大脑,可分辨镜中的自己。烧制方法上,章鱼小丸子是市民熟知的一道美食,上海市场上售价10-30元/斤。

  2.鱿鱼

  属软体动物门头足纲管鱿目,有吸盘。头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,三种鱼中躯广元专治癫痫医院在哪里体最软。目前市场上看到的鱿鱼有两种:躯干部较肥大的“枪乌贼”和躯干部细长的“柔鱼”。鱿鱼一般可以与芹菜炒在一起,但口味不如乌贼鲜美。目前,上海市场上鱿鱼售价4-5元/斤。

  3.乌贼

  属软体动物门头足纲乌贼目,本名乌�,有吸盘,会喷墨,俗名墨斗鱼或墨鱼。乌贼有一厚的石灰质内壳,有8条短腕、两条长触腕共10条腕以供捕食用,并能缩回到两个囊内。其腕及触腕顶端有吸盘。乌贼上海人吃得比较多,一般用来大烤、红烧,上海市场售价8.5-14元/斤。

  章鱼、鱿鱼和乌贼的区别

  1.身体结构的烟台羊羔疯是怎么治疗的区别

  章鱼是八条腕,鱿鱼、墨鱼皆为十条腕。

  章鱼身体柔软,鱿鱼生长有软骨,墨鱼则有硬骨。

  2.外套膜的区别

  章鱼、乌贼和鱿鱼在外形上的区别首先是外套膜。三者都属于头足纲,身体可分为头部、足部和胴部。其中胴部就是外套膜,有三种形态,章鱼是球形,乌贼是袋形,而鱿鱼是锥形。我们吃的最多的是鱿鱼,也叫枪乌贼,主要是枪形目枪乌贼科的种类,从这名字就可以想象出它们的体型了。三者胴部上的肉鳍也各有不同,章鱼的肉鳍退化或具有中型鳍,鱿鱼具端鳍,乌贼则是周型鳍或中型鳍。

  3.外观形治疗癫痫的药物怎么选择状的区别

  看到章鱼我们可以联想章鱼小丸子——其身体呈囊状,貌似丸子。

  鱿鱼身体狭长、仿佛管具,横切面为圈状。

  墨鱼的身体则较为扁平、十分宽大。

  4.生活习性区别

  章鱼一般用腕中吸盘沿海底爬行,动作十分缓慢;鱿鱼、墨鱼则在海中快速游动。

  章鱼是夜行性动物--对于光线十分敏感--喜欢待在黑暗的环境之中,渔夫常将专用的陶罐抛入海中,然后算好时间、请君入瓮--等着章鱼钻入罐中、自投罗网。

  鱿鱼、墨鱼却喜欢光亮,渔夫就利用其之习性在捕捞船上挂大同儿童羊羔疯能治好吗起集鱼灯等着它们蜂拥而至,然后一网打尽。

  5.食用方式不同

  章鱼可生食亦可熟食,而生食尤佳。

  鱿鱼、墨鱼则须煮熟后再食用--皆因其体内有一种多肽成份--若未煮透即食用,往往会让食客肠胃运动失调、以致于腹部不适。此外鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人亦应少吃为妙。

  99温馨提醒:章鱼、鱿鱼和乌贼被称为“软氏三兄弟”,不少人对之分辨不清、混淆一体,其实掌握了规律还是很好区别的。

(责任编辑:姚佳佳)

作者:不详 来源:网络
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