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美食定制——鲜虾炒面

时间2020-05-21 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

2011-03-23 13:03:21 来源 : 食尚小米 编辑 :

  原料:   去掉皮和虾线的鲜虾、香菇、红椒、胡萝卜、葱、酱油。   做法:   1、香菇切丝,红椒切丝,葱切末,买回来的干切面下锅煮熟。   2、捞出过凉水待用(因为待会还要下锅炒,不必煮的过熟) ,将面条摊开晾凉,淋上少许的香油拌匀防止粘连。将生抽、蚝

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原料:

去掉皮和虾线的鲜虾、香菇、红椒、胡萝卜、葱、酱油。

做法:

1、香菇切丝,红椒切丝,葱切末,买回来的干切面下锅煮熟。

宁夏癫痫病是怎么治疗的2、捞出过凉水待用(因为待会还要下锅炒,不必煮的过熟) ,将面条摊开晾凉,淋上少许的香油拌匀防止粘连。将生抽、蚝油、白糖混合均匀做成面条的调味汁备用。

3、锅内做油煸香葱花,放入鲜虾。

4、烹入混合好的调味汁加入香菇丝、胡萝卜。

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5、盖上锅盖稍微焖一下让蔬菜入味

6、将煮好的面条放入锅内一齐炒,用筷子挑散拌匀,炒到汁全部吸入面条然后出锅前放入盐、白胡椒,撒上香葱拌匀即可。

小米提示:

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1、面条煮的不要过熟

2、煮好的面条稍微过一下凉,加香油拌一下不仅吃的时候口感好,而且省的待会炒的时候面条坨在一起,变得黏糊糊的。

3、面条炒的时候,如果喜欢吃稍微有点焦香口感的,可以买宽一点的手擀面那样效果更好、全蛋面更棒。

4、蔬菜可以随意放,虾也可以换成瘦肉丝,效果也很好。

作者:不详 来源:网络
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