您现在的位置:首页 >金枪鱼的做法大全 >正文

【茄子怎么做好吃】圆茄子和长茄子的区别

时间2019-12-31 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

两种茄子因为含有的水分不一样,因此它们的口感也会略有不同,长茄子的水分含量更多,长茄子含有的纤维更细,因此圆茄子的口感会更硬,而长茄子的会更柔软,因此一般人们都会更爱吃长茄子。

长茄子和圆茄子营养成分基本一样,长茄子是外国引进的,而圆茄子则是我国本土的。两种茄子因为质感不同,因此做法也会有一些区别,比如长茄子更适合蒸、凉拌,而圆邯郸癫痫病医院茄子常用语炒,或者炖,而且无需会炖烂。

茄子具有防癌抗癌的功效,并且比其它蔬菜都要高出许多倍,绝对是抗癌高手,可以有效抑制消化道肿瘤、胃癌、盲肠癌等。而且茄子里面含有的维生素E可以延缓衰老,常吃茄子可以抑制胆固醇升高。还可以预防高血压、坏血病、紫斑症以及冠心病。如果夏天容易长痱子也可以常吃茄子。

1.直接将茄子清洗黑龙江哪治癫痫好干净,之后再切成滚刀块,再将葱姜蒜清洗干净后切碎,而豆瓣也同样切碎,再将调料拌匀

2.之后直接将茄子放入锅里,无需倒入油,不停的翻炒至茄子颜色变深后铲出,再将油倒入锅里,放入豆瓣碎末翻炒出红油

3.放入姜蒜,翻炒出香味后放入茄子,翻炒均匀后倒入酱汁,翻炒至浓稠后撒些葱花即可。

昆明治癫痫病的医院都有哪些xt-align: left;">1.直接将茄子洗干净后切成滚刀块,再放入碗里,放入盐拌匀后腌制片刻去除水分,之后将白糖放入碗里,倒入酱油和醋搅拌均匀

2.之后将茄子挤干水分后铲出,再将油倒入锅里,放入茄子炸成金黄色后捞出,倒出多余的油,留一点底油

3.放入葱姜翻炒出香味,倒入调好的酱汁,翻炒熟后倒入茄子,翻炒片刻,出锅前放入蒜蓉,倒入水淀粉,大火翻炒出香味即可熄火。

郑州癫痫医院哪里好tyle="text-align: left;">秋后的茄子是老茄子,里面含有大量的茄碱,因此不建议多吃,或者不要吃,否则容易影响身体健康。很多人都爱吃油炸茄子,但是油炸容易影响维生素P的量,建议大家挂糊上浆之后再放入油锅里面炸,可以降低营养的流失。

茄子遇热很容易被氧化,而且还会因为变黑而影响外观,因此建议先放入烧热的油锅里面稍微炸一会,再喝其它食材一起翻炒,这样才可以避免变色。而且茄子切好之后建议立刻放入锅里炸,这样可以让口感更入味。

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6