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羊肉面怎么做-美厨邦

时间2019-12-03 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  羊肉面

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  羊骨;面粉;鸡蛋;番茄;葱段;姜片;黄豆;

  盐;酱油;

  看看咱碗里的羊肉块,多实惠,泛着亮光!

  羊肉面做法和步骤

  1

  羊骨头泡在水里,高压锅添水,把羊骨头哪个地方专冶癫痫病放进去,加葱段和姜片。冒气后压10分钟;骨头捞出来,汤留着下面条;把骨头上的肉剔一部分下来,切成小块。

  2

  取两碗面粉,加点盐,再打一个鸡蛋;活面,放在一旁醒十五分钟;用压面机把面团擀成长片;压成宽面。

  3

  炖骨头的羊汤里加一个西红柿,再加点酱油,面条下湖北癫痫医院排名到煮开的锅里,搅散煮熟。

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  这期间我还炸了一个黄豆。这个黄豆是泡了准备打豆浆的,结果好几天都没弄,今天看有点生芽了,于是就给炸了;这个锅太薄,有一阵疏忽了,有的豆子就糊了。

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  这个豆子可香呢,当零食吃也行。

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  看看咱碗里的羊肉块,多实惠,泛着亮光!

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  小贴士:由于这是新鲜的羊肉,所以,我都没有用那些去腥臊的方法来煲汤了,吃不惯羊肉腥臊味儿的,高压锅中,放半块白萝卜一起煲,煲好后,白萝卜扔掉不要。

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  面条可以用挂面,不过,我觉得自己做的面条才格外有颅外伤癫痫怎样治疗劲道。

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  “羊” 与“阳”谐音,应重阳之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫 “白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖,可以御寒。

作者:不详 来源:网络
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