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家常汤面的做法大全[做法大全]-美厨邦

时间2019-12-03 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

   美厨邦小编为你分享家常汤面的做法大全

  1.老友面

  材料:肉末;伊面;酸笋;菜心;盐;酱油;干辣椒;葱末;大蒜;豆豉

  步骤:

  1、大蒜切末,猪肉切末,酸笋切片,干辣椒切碎备用。

  2、油锅爆香蒜米和豆豉,下肉末炒白,加入酸笋和癫痫病跟吸二手烟有关系吗干辣椒继续炒香。

  3、加入高汤或者清水烧开,加入伊面煮熟。

  4、加盐和酱油调味。烫入菜心,撒葱花起锅。

  2.酸菜牛肉面

  材料:牛肉;酸菜;鲜切面;红烧酱油;葱;姜;干红辣椒

  步骤:

  1、牛肉洗净,切麻将块;入凉水锅,大火癲痫适合结婚煮开,撇去表面的浮沫,继续滚煮5分钟;捞出,用热水冲洗掉牛肉块表面的浮沫,沥干水分;添加老汤,根据实际需要适量添加八角、桂皮、香叶等香料和红烧酱油等调味料,用高压锅大火煮至上汽后,转中火继续压40分钟直至牛肉软烂;

  2、酸菜洗净,切碎;用水冲洗并浸泡一会儿,中间尝尝咸酸味适中了,捞出攥干水分;起油锅,爆香葱姜和干红辣椒;

  3、下入酸菜大火翻炒至水分散尽,酸香味飘出;炒酸菜的同时,另起一锅,水烧开后,下入鲜切面煮面,煮开后可以癫痫是什么打两次冷水,捞出过凉水(可以省略),沥干水分

  4、炒好的酸菜锅内加入炖好的牛肉和原汤,大火煮开,用盐和糖调好味,转小火继续慢煮,起锅时撒入葱花;煮好的面条可以直接捞入碗中,浇上酸菜牛肉汤,也可以直接捞入酸菜牛肉汤过中,搅拌均匀。

  3.酸菜鸭肉面

  材料:鸭子半只;泡酸菜半袋;面条适量;盐;香油癫痫病是什么表现?

  步骤:

  1、鸭子半只切大块。酸菜切丝。

  2、锅子烧热,放入大葱,煸炒出香味,放入鸭块,煸炒至颜色发白,放入酸菜,煸炒;倒入足量清水,炖半小时左右,至鸭肉熟烂,汤汁味美。(如果鸭肉放的多,油多,这个时候可以适量将油撇去)

  3、放入鲜面条。煮约3-5分钟,面条熟,加入盐。加入香油少许。

  4、面条出锅即可。

作者:不详 来源:网络
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