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吃海鱼有哪些营养呢,2款海鱼美食推荐-美厨邦

时间2019-12-02 来源:胃炎的菜谱

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吃海鱼的营养价值及食谱推荐

  海鱼的营养价值

  海鱼含有相当丰富的矿物质,100克海鱼一般含碘率达0.02毫克。此外,每100克海鱼含磷310毫克,含钙35毫克,含钾300毫克,含钠90毫克,含硫200毫克,含氯120毫克。海鱼含维生素量也相当高,100克海鱼一般含维生素A0.15毫克,含维生素B10.小孩癫痫病检查基因检查什么?15毫克,含维生素B20.20毫克,含尼克酸3.30毫克。尤其是鱼子中含有极丰富的维生素B1(1.5毫克/100克)和维生素B2(0.5-2毫克/100克),是一种营养价值很高的保健食品。

  海鱼的营养价值及功效

  海鱼富含钠、钾、钙、磷、锌、硒等矿物质,对补铁有益,鱼含钙多,多吃可预防骨质疏松症。海鱼含有较多的卵磷脂,在一定程度上可增加智力,控制脑细胞的退化,并且有抗衰老的功效。

  沙丁鱼、秋刀鱼等海鱼由于含有丰孩子癫痫病发作有什么不舒适吗富的维生素D,可以帮助人体吸收钙质,有益骨骼和牙齿生长,对于正在生长发育的青少年以及中老年人,无疑是很好的食品。

  海鱼含有丰富的蛋白质,占15%~20%。海鱼的蛋白质与肉类不同,它含有人体不可缺少的氨基酸,这些物质对儿童的发育以及老年人、病人的健康有十分明显的作用。海鱼的蛋白质95%可被人的肠胃消化和吸收,患胆结石症、胰腺病的人,一般不宜吃畜肉和鸡肉、鸭肉,但可以食用鱼肉,就是因为它易于被人体消化吸收,不会刺激胆囊、胰腺。

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  上面为大家介绍了海鱼的营养价值及功效,接下来为大家推荐两款海鱼美食。

  柠檬三文鱼

  原料:三文鱼300克,料酒1大匙,柠檬2个,洋葱20克,姜2片,白醋1小匙,胡椒粉少许,盐适量。

  做法:1、柠檬洗净、去皮、榨汁;洋葱、姜洗净,切末备用。

  2、将三文鱼用盐、柠檬汁、洋葱、姜、料酒、白醋及胡椒粉腌20分钟,使其入味后,捞出。

  3、将腌好的三文鱼放入蒸锅内,蒸20-3郑州看癫痫医院0分钟,至鱼肉熟透即可。

  鳕鱼蛋包饭

  材料:鳕鱼肉100克,鸡蛋3个,米饭250克,西红柿I00克,盐适量。

  做法:1、将鳕鱼、西红柿洗净切粒;鸡蛋打散搅匀备用。

  2、锅中加油烧热,取1个鸡蛋的蛋液煎成大饼状盛出,再放入鳕鱼粒煎熟。

  3、将剩余蛋液与白饭翻炒,加入鳕鱼、西红柿炒香,再用蛋皮包起。

作者:不详 来源:网络
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