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内蒙古正宗拔丝奶豆腐的做法_奶香甜蜜营养丰富

时间2019-10-05 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1.奶豆腐切块受热后会软化黏连,所以一定要挂糊炸制,最好糊厚点。
2.炸奶豆腐时要注意火候,七成热炸制即可,炸至表面微黄即可出 。
3.拔丝用的糖可以用绵白糖(比白糖易化)、细砂糖或者冰糖。糖与主料的比例大概是1:3。
4.拔丝:这个过程是做完上桌开吃时进行的,因此这道甜菜必须现做现吃趁热拔丝。哈尔滨儿童癫痫病医院好吗吃起来饶有风趣。

1先将奶豆腐切块,一口大小差不多,方便炸制。(奶豆腐平时可以放冰箱冷冻,要做的时候提前几分钟解冻,比较好切块哦。)

2 鸡蛋搅匀备用,淀粉备用。鸡蛋和淀粉的量按照奶豆腐的量来,奶豆腐300g的话,可以准备3个鸡蛋。治疗癫痫医院哪家较好>

3 将奶豆腐一块块挂上鸡蛋液,然后在挂上淀粉,可以裹厚一点(奶豆腐受热容易软化,厚点方便炸制)。

4 锅内放入色拉油,烧至七成热,将裹好的奶豆腐逐个放入油锅中,炸成表面微黄,捞出后控油备用。

5接下来是炒糖汁。这西安比较好的癫痫病的医院步很重要,拔丝好不好关键在这步。将炸奶豆腐的油过滤或者换新的油,炒糖汁需要干净的底油,炒出来才好看。

6接着加入白糖,中小火加热炒制,不断翻炒至糖全部化开,舀起糖汁往下倒时,能成一条线状即可。

7糖汁炒好后,关火,加入奶豆腐快速翻炒,同时加入一点武汉癫痫治疗医院点芝麻增香(这步动作要迅速,糖汁凉了是不会出丝的。)内蒙古拔丝奶豆腐完成。

内蒙古拔丝奶豆腐中含有的乳酸菌有益于提高人体免疫力,促进人体的新陈代谢。而且奶豆腐中含有丰富的蛋白质,可以使皮肤光滑细腻。

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作者:不详 来源:网络
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