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家常椒盐蛏子的做法视频_香辣酥脆妙不可言

时间2019-10-05 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1.洗蛏子的时候,可以在水中放几滴油、少许盐,蛏子缺氧会自动吐沙呼吸,油不可多放,过多的油会直接导致蛏子被缺氧而死。不放心蛏子没吐干净沙子,可以多换几次水,重复上述步骤。
2.炸制蛏子时,油温一定要到七成,并且一个个放蛏子,否则油温过低,蛏子上的粉糊会北京军海医院网站掉,没有酥脆的感觉,蛏子肉变干变柴。
3.喜欢麻辣的朋友可以在翻炒的时候加入花椒等配料。

1蛏子洗净后在背面划一刀,防止在接下来的炸制过程中开口,影响口感。

2处理完蛏子后先用出厨房癫痫病人的寿命纸将蛏子多余水分吸去。

3给蛏子裹上生粉,备用。

4青红辣椒各两个,去蒂,切小丁。

5开火,锅中倒入稍多的油,等油七成热时用筷子一个个下蛏子煎炸,大火癫痫治疗医院哪家好炸制酥香。因为使用的是大火,所以在炸的时候一定要注意不要炸过头,是不是翻动蛏子让它受热均匀。炸号后的蛏子捞出沥油。

6另起一锅,倒少许油,油五成热放盐、蒜蓉煸炒出香味。加入青红辣椒丁一块翻炒,炒出辣味。倒入炸好的蛏子、椒盐,翻安徽哪家医院治疗癫痫病靠谱炒均匀即可出锅。

蛏子生长在海中,性寒,可以清热解毒,多数人喜欢在吃海鲜吃来点啤酒,但是海鲜和啤酒很容易导致痛风,如果配酒最好选择白酒。

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作者:不详 来源:网络
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