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夫妻肺片家常做法,四川夫妻肺片最正宗做法

时间2019-10-05 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 


川菜做法大全有图有真相:

1 白卤卤好以后的牛头皮、金钱肚、牛肉晾凉备用(白卤料如下:八角、    三奈、草   果、小茴香、桂皮、花椒、干辣椒、老姜、大葱、盐、白   酒)

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注:这道菜的原材料中本来应该还有牛舌和牛心,但这两种食材市场都不开零卖所以我就没买,如果配齐这几样     食材加起来十多二十斤我家确实吃不完啊!这几样材料下卤水以前一定要先泹水,要不味道会比较重,呵呵

2 牛金钱肚片成薄片

3 牛肉切成薄片痫病能检查出来吗

4 牛头皮切成薄片(这个是最不好切的食材之一,很吃刀)

5 切好以后放在一起备用

6 青芹菜切段打底(肺片这道菜对于芹菜的要求很高,必须是青芹菜,白   芹菜或西芹放进去味道完全就变了,青芹菜越细越新鲜越陕西治疗癫痫病医院-这家比较靠谱好)

7 将切好的肺片放在芹菜上

8 这个是卤牛肉的白卤水汁(白卤水是相对于一般老卤水而言,其实颜色   是淡淡的茶色)

9 卤水汁中加入一点酱油、味精、白糖

10吉林癫痫病专科医院哪家好 将调好的汁水淋在肺片上

11 再淋上红油(一定要加一点红油底子,这样才更香)撒上花椒面,熟白    芝麻和油酥花生米就可以上菜了


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作者:不详 来源:网络
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