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正宗法式煎蛋卷的做法_如婴儿皮肤般嫩滑的法式煎蛋卷做法

时间2019-10-05 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1.在打蛋前可以在鸡蛋中加入少量奶油或牛奶来代替水,更加香滑;【做饭网】
2.在煎蛋时一定要不停地从下往上翻哦,下面的蛋皮很可能会过热而焦掉;
3.卷蛋卷好后再放入少量黄油往底部送,这样不仅能让癫痫病总是反复发作怎么弄煎蛋卷底部温度不至于过高而焦掉,还能让煎蛋卷表皮更光滑。

1打三个鸡蛋于盆中,加入盐、水,将鸡蛋打散放一旁;开火在平底锅中放入一块黄油,待全部融化后倒入打好的鸡蛋液,继续不停北京癫痫医院哪最好地用铲子搅拌翻动,这是让鸡蛋保持嫩滑的重要诀窍;

2看到鸡蛋差不多成型但是还有液体状潮湿感时,但不再流动时,赶紧转小火,将鸡蛋摊平,关火开始折叠,从边缘开始往里翻折;

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3卷好后再放入少量黄油煎一会,不断用铲子把融化的黄油往煎蛋卷底部送,就可以装盘了,装盘后再抹上一点冷的黄油,放上面包蔬菜装饰,切开后可以看到里面还是很有层次嫩滑的感觉哦。

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鸡蛋中含有丰富的蛋白质,能满足人体的日常需要,再搭配上面包和蔬菜,维生素、矿物质等营养均衡。

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作者:不详 来源:网络
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