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正宗东北乱炖的做法图解 营养高味道美

时间2019-10-05 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1.乱炖的高汤可以使用排骨白菜、鸡汤都可以,这样煮出来的味道最佳。
2.卤小肠如果不急需吃的话可以浸泡1天,这样卤味全部浸到肠子里面,如果想要快点吃的话1个小时足够了。
3.如不喜欢小肠的话,可以换成牛肚或者牛肚,泡菜可以根据自己喜欢加,也可以在乱炖里面放入牛肉卷或者猪肉卷。
4.或者买熟的小肠,锅中放入冷水,放里面放入姜片、葱段、小肠,这样川烫方法可以把小肠的味道去癫痫初期要怎么治疗除。

1先把砂仁用刀背敲碎,释放出砂仁的香气,准备好一个过滤袋,将所有香料都放入过滤袋(除了陈皮、月桂叶、肉豆蔻)。

2锅中放入清水,里面放入适量的花椒,将买来的小肠放到锅里煮,煮好以后的小肠顿时放到冷水里冲凉,然后再将小肠剪成段。

3剪好的小肠放到锅里,上面铺上葱段、姜片、吉林哪家医院治癫痫效果好月桂叶、肉豆蔻、陈皮以及过滤袋,倒入水和米酒、冰糖,放到煤气灶上,等锅里的水煮沸,转入小火盖上锅盖焖煮1小时。

4舀2勺豆瓣酱到碗中,豆豉一勺放到碗中,适量的干虾放到碗中,用米酒浸泡到软。

5将卤好的小肠取出来备用,洋葱切成碎末,红萝卜切成丝,青葱只要葱白部分就可以了,准备好排骨白菜高汤倒到锅里,再放入点白菜、洋葱丁轻微癫 需要治疗吗、小肠浸泡。

6取另外一个锅,放入辣椒段、蒜末、姜丝、猪油、红油,中大火煮,等煮沸了加入葱白,转入小火慢慢煮,最后放入豆瓣酱、豆豉、干虾米翻炒均匀,煮个15分钟即可。

7等煮到锅里的食材变深了以后,将炒锅里的食材放到炖锅里一起炖,一边煮一边搅拌,再倒入卤小肠的汁、红萝卜丝、小肠、泡菜到锅里,还可以放入金针菇、韭菜合肥治癫痫病哪家医院比较好段、花蛤、牛肉卷、豆皮、葱花一起都放入。

8最后可以淋点辣椒油上去(或者花椒粒),慢慢炖,等食材都熟了就可以开吃了。

东北乱炖的营养非常丰富,还可以增加人的抵抗力,能预防老年痴呆,对高血压也有一定的帮助,也能预防白内障的复发。

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作者:不详 来源:网络
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