您现在的位置:首页 >黑米粥的家常做法 >正文

骨头汤如何加入正确的香料

时间2019-08-12 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

骨头汤做不好会有一种腥味,影响味道。为了给骨头汤去腥,你需要一些调味品的帮助,利用香料。香料有很多种,例如大葱、生姜等等,专家提示,制作不同的骨头汤,需要加入不同的香料。下文盘点了一些常见的骨头汤,教你如何加入正确的香料。

猪骨头汤(葱、姜治疗癫痫的好方法)

将猪骨棒骨、脊骨洗干净斩大块,入滚水锅中氽汤去血味,捞出后,放入加有开水的汤锅中,加葱段、姜块小火煲煮3~4个小时。猪骨高汤可以用来煲制各式汤品,还可以作为基础味来调味。

鸡骨头汤(姜)

将鸡架冲洗干净,入滚水锅中焯透,放入汤锅中,加入适量清水煮沸,转小火熬煮2小时,再加几块姜咸阳市治癫痫去哪家医院好提味去腥,继续续煮到汤浓味香时撇去浮油就可以了。鸡骨头汤用来做荤素汤品都可以,根据个人口味,可在其他汤里提鲜汤头。

牛骨头汤(葱、姜、陈皮)

将牛骨洗干净斩大块,入滚水锅中氽汤去血味,捞出后,放入加有开水的汤锅中,加葱段、姜块旺火烧沸,转小火煲煮4~5个小时。汤汁乳白浓稠时就可以了。牛骨高汤可以用来煲孩子得了癫痫会死吗制各种荤素汤品,也可以根据汤品的需要,用牛腱肉或牛杂加陈皮、姜片熬煮牛肉清汤替代牛骨高汤。

熏骨头汤(香叶、百里香、丁香、陈皮)

取小牛骨洗净剔除多余油脂,斩断放入烤箱,烤到呈褐色,然后把烤好的牛骨入滚水锅中,加香叶、百里香、丁香、陈皮煮滚后,转小火煲煮3~4个小时,撇清汤面,用纱布过滤一下即可。熏骨贵阳哪个癫痫医院专业高汤可以用来煲制各式汤品,具有独特的熏骨的焦香味。

不同种类的骨头汤,需要加入不同的香料去腥,这是需要你注意的。香料有提香、去腥的作用,我们在制作肉食,尤其是做骨头汤的时候会经常用到。如果你也爱喝骨头汤,不妨学学今天的做法,将骨头汤的腥味彻底去除。不同种类的香料,有不同的使用方法,你可以多来了解下。

作者:不详 来源:网络
  • 上一篇: 没有了
  • 下一篇:多吃茄子有助于心血管健康
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6