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平湖糟蛋的做法

时间2019-08-10 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

    配料:鸭蛋10克、醋400克、香糟卤500克

    制作方法:

    1、 选新鲜整齐的鸭蛋,癫痫病的治疗费用大概多少洗净,放入小坛内。加上醋,封好坛口。约一个星期后,蛋壳变软,小心取出,用冷水洗去醋味,沥干。

    2、 将小坛内的醋倒掉,洗净小坛,再将鸭蛋轻轻放入,倒入香糟卤,并将坛口密封。约一个星期后即可食用,随吃随蒸即成。

湖北比较权威的癫痫病医院n="left">    注意:

    1、 鸭蛋要鹇整齐,如用鸡蛋方法同上。

    2、 腌制时间,不能提前,否则将影响其独特风味。<成都哪个医院治癫痫病/p>

    风味特点:

    1、"糟蛋"是我国独特的民族仪器浙江平湖、四川宜宾均有生产,以平湖所产最为著名。清乾隆年间,曾作贡品,博得了乾隆赞赏,在民间用以馈赠亲友,作为癫痫专科医院下酒的佳品。

    2、"糟蛋"蛋白呈乳白色,柔韧细嫩,蛋黄呈半凝固状,桔红色,绚丽悦目,气味浓香,沙甜爽口,回味绵绵。

作者:不详 来源:网络
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