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土豆炖牛肉

时间2019-08-10 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

材料:土豆2个,胡萝卜2根,牛腩1斤半,

其他:香菜、葱、姜、料酒、酱油、

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香料(辣椒、桂皮、大料、花椒、草果、黑胡椒、香叶)

香料不全的可省略

做法

1 将牛腩入锅中炒至变色,加入适量料酒去腥,然后加入酱油炒均匀(咸度介于老抽和生抽之间的酱油,我们杭州的如湖羊酱油等,如果湖北武汉癫痫病医院哪家好没有这种咸度刚好的酱油,可以老抽+生抽组合使用,或者只加老抽,咸度用盐来调整);

2 冲入4倍量的热开水,加入葱姜和香料,大火再次滚开后盖上盖子小火炖1.5-2个小时;

3 加入切好的胡萝卜和土豆块,继续小火炖半个小时即可;

4 出锅前15分钟可加入适量白砂糖,这个看个人喜陕西中际医院治癫痫不错好的,一般北方人不喜欢加糖的。出锅时可按个人喜好撒入味精或者鸡精等增鲜,装盘后装饰上香菜叶子即可;

小贴士

西安癫痫哪家医院好1 将牛腩先在锅里煸炒下再炖,牛肉会更香;

2 水一定要一次加足量;

3 食用土豆和牛肉请不要过量和长期食用。

4 仅适合一般人群食用,特殊体制请慎用;

作者:不详 来源:网络
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