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香辣红烧鱼的做法

时间2019-08-09 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

材料:扁鱼、
配料:猪肉、榨菜、香菇、葱、姜、蒜、
调味料:郫县豆瓣癫痫病的饮食护理要注意些什么酱、生抽、糖、盐、料酒
做法:
一、扁鱼去鳞去内脏去腮,洗净(特别是内部的黑衣要去尽,那是腥源),在两面的背部分别斜剞几刀,再用料酒和葱姜将鱼的内外全部拭擦一遍

二、猪肉剁碎、榨菜剁碎、香菇泡发后剁碎,葱、姜、山西治癫痫病哪里的医院好蒜、分别剁碎,郫县豆瓣酱也稍剁一下

三、取干净平锅,点火,等锅完全热后,倒入色拉油,中火将擦干水份的鱼入锅煸至两面金黄(锅净、锅热、鱼干是保证鱼皮不破的三要素)捞出备用

四、锅内重新热油,六成热时,先下葱、姜癫痫病是很严重的疾病,患上了癫痫病需要怎么治疗?、蒜爆香,再下郫县豆瓣酱炒出红油,然后下榨菜末煸出香味,再下猪肉末与香菇末炒匀,最后放入生抽、糖、少许盐(豆瓣酱与榨菜都有咸味)调味,大火烧开

五、往做法四中放入煎好的鱼,一直以大火烧,直至汤汁完全吸附在鱼上即可(中途需可长沙哪里有癫痫医院以稍稍地抖动锅小心糊锅,并用汤勺将汤汁不停地浇在鱼的上面以便更好地入味)

六、起锅,装饰上香菜即可

作者:不详 来源:网络
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