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顺德双皮奶的做法_顺德双皮奶怎么做_菜谱大全-邮编生活网

时间2019-07-19 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

顺德双皮奶始创于清朝末期,是当时顺德的一位农民无意中调制出来的,这就是最早的双皮奶。后来经过不同的人的改进和不同派别的融合,慢慢的就形成了现在的双皮奶。今天我们来介绍顺德双皮奶的做法。

1. 将纯牛奶倒入宽口的碗中.

2. 放入水开后的蒸锅,蒸5分钟后关火.

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3. 静置5分钟后,牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮.

4. 从碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只碗中,碗底留少许牛奶,以防奶皮粘在碗底。取一个鸡蛋

5. 磕开,将蛋清倒入碗中,加入少许白砂糖,用筷子将蛋清打散.

6. 将打散的蛋清倒入步骤4中的牛奶,朝一个方向搅匀.

怎样才能治好癫痫病7. 用滤网将步骤6中的牛奶蛋清液过筛.

8. 沿着碗边将蛋奶液慢慢倒入碗中,待奶皮完全浮起封上保鲜膜,放入蒸锅.

9. 开中大火,水开后蒸12分钟后关火,焖5分钟即可开盖.

待温度不烫手时,倒入适量的蓝莓酱就可以吃了.

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作者:不详 来源:网络
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