您现在的位置:首页 >老鸭汤的做法 >正文

火腿含淀粉好吗 学会用淀粉含量区别火腿肠等级_健康饮食

时间2019-06-06 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  火腿肠是我们经常会吃的食物,但是那是火腿加淀粉的产物,那火腿里面含有淀粉到底好不好呢?怎样学会用淀粉含量来区分火腿肠的等级呢?

  火腿肠,也称高温蒸煮肠,是以鲜(冻)畜肉、禽肉、鱼肉等为主什么方法治疗癫痫好要原料,通过腌制、搅拌、斩拌(或乳化)、灌入塑料肠衣,经高温杀菌制成的肉类灌肠制品。火腿肠鲜香可口、保质期长,并且可以常温贮存、方便携带,受到广大消费者的青睐。

  什么样的火腿肠才是优质火腿肠呢?国南昌癫痫病权威医院家标准中依据淀粉含量将其分为无淀粉、特级、优级和普通级四类,其淀粉含量依次为≤1%、≤6%、≤8% 和≤10%。淀粉是增加火腿肠出品率、保持产品优质口感的重要手段,但加入过多淀粉,必然降低产品中肉的含量,造成肉质弹性降低癫痫病发作全身发抖是怎么回事、口感偏“面”。

  因此,从补充优质蛋白方面考虑,建议尽量选择淀粉含量低、质量等级较高的火腿肠。

  另外,火腿肠接近金属丝封口处有肉馅残留极易引起腐败,因此要避免购买和食用封口有哪些治疗癫痫病的常识呢处发黑、发黏、变味的产品,以及肠衣破损、出油的产品。购买后,应在通风、阴凉、干燥处存放,并在保质期内尽早食用。

 

作者:不详 来源:网络
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6