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不要迷信骨髓特能补钙补钙误区,生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间2019-06-04 来源:胃炎的菜谱

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  不要盲目迷信它能补钙

  虽然《中国食物成分表》或严肃的学术论文中尚未有新鲜骨髓各种营养素的具体含量,但根据骨髓的组织结构及性质,大致可以判定兰州幼儿癫痫病医院其营养价值。一方面,它富含蛋白质、脂溶性维生素和矿物质等;另一方面,其中饱和脂肪酸、胆固醇等也不少。这些营养特点与肉类或内脏相当。换言之,与鱼、肉、动物内脏等其他动物类食物相比,骨髓也并无特殊优势可言。

  特别值得注意的辽宁癫痫专科医院是,关于“骨髓特别能补钙健骨”的谣传完全没有科学依据。

  虽然有未注明来源的数据称“每100克髓含蛋白质36.8克,钙304毫克”,但是,如果要达到每天800毫克钙的标准,也需要吃半斤。而骨髓毕竟不能像肉一般,一顿就吃合肥青少年癫痫病治疗100克;更不能像那样,轻松喝下几百毫升。所以,吃骨髓补钙,还不如吃乳制品方便有效。更不用说骨髓是否能含这么多钙还有待查证了。我们不能证明骨髓的营养素更多,甚至难以证明,猪骨髓比猪肉更具营养价值。

  当然,如果你爱吃骨髓,还是可以吃的。汕头市有癫痫医院吗只是吃的时候,就把它当动物内脏,如、猪肾一类对待吧,可以吃,但别太多。
 

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作者:不详 来源:网络
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