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醇奶蔓越莓排包_醇奶蔓越莓排包的做法面包

时间2019-05-18 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

方子用的是妃娟老师的中种醇奶吐司。经典好配方,怎么用都好用。

做成排包加了蔓越莓。面包体非常松软,用刀子真是不好切,还是撕着吃最给力。

入口既能感受到醇厚的奶香味儿,加上酸酸甜甜的蔓越莓,真是一款好吃的甜包。

醇奶蔓越莓排包

中种:金像高筋面粉500g,蛋白38g,太古细砂糖12g,燕子酵癫痫患者饮食注意事项母4g,牛奶150g,总统淡奶油200g

馅料:OceanSpray120g

表面装饰:适量银宝黄油

烤箱:凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L

机:柏翠PE8002

做法

面包桶中按顺序加入蛋白,牛奶,淡奶油,细砂糖,面粉,在面粉上面用指头按个小洞放入酵母,启动揉面团功能,将中种揉癫痫病要吃什么药至光滑(揉约10分钟),室温放置30分钟,放入冰箱冷藏12-24小时,至两倍大小。

主面团:蛋白32g,太古细砂糖70g,天然海盐6g,,燕子酵母2g,

醇奶蔓越莓排包的做法

1.面包桶中按顺序加入蛋白,盐,细砂糖,撕成小块的中种,放入酵母如何减少癫痫病发作次数,启动揉面团功能,揉面30分钟左右至扩展。

2.室温延时发酵至用手指沾面粉插入不回缩不反弹(根据家里室温)。

3.平均分割16份,滚圆,松弛15分钟.

4.擀成椭圆形加入适量蔓越莓,自上而下卷起,底边拉薄,捏紧封口放入烤盘中。

5.放置于温暖处发酵至两倍大。

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6.预热180℃10分钟。

7.放入发酵好的面团,中层180℃烤制18分钟。

8.趁热涂适量黄油于面包表面。

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作者:不详 来源:网络
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