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广式冬蓉桂花百果月饼怎么做好吃

时间2019-04-17 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  广式月饼是每年中秋之主流,而最普通的广月皮,加上最经典的果仁馅,可以组成每年不败的经典。以下是学习啦小编收集整理的广式冬蓉桂花百果月饼好吃做法,希望对你有帮助。

  1.用料

  2.将碱水和糖浆倒入大碗

  3.充分搅拌均匀

  4.加入花生油

  5.搅拌均匀

  6.筛入奶粉和面粉

  7.拌成均匀面团,包上保鲜膜,松弛半小时

  8.将皮和馅分割成16等分

  9.特发性癫痫病在哪里治疗好将皮按扁,放入馅料

  10.包起

  11.收口,搓圆

  12.月饼模中撒粉,转一圈,让面粉均匀沾满

  13.倒出面粉

  14.放入月饼坯

  15.放在案台上压紧

  16.脱模

  17.摆入烤盘,喷水

  18.放入烤箱,中层,上火200度,下火150度,烤5-10分钟

  19.表面微上色,出炉,刷蛋液,继续烤15-20分钟

  20.出炉

  月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼,应将盒盖患有癫痫病,基本上一年发作两到三次,所以想要问问有没有治疗癫痫病好的方法?打开,使其通风;另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。

  月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。

  月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食用前一小时取出,可保证它的口味。在25℃的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30℃,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。

  月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起癫痫病的治疗没有效果怎么回事?,以免串味,失去应有的口味和特色。

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作者:不详 来源:网络
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