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(图)圣诞树桩蛋糕的家常做法_(图)圣诞树桩蛋糕怎么做好吃 - 做菜网

时间2018-11-13 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

    对圣诞这个节日无感,但是喜欢各种节日的欢乐氛围,总是想抓住每个节日凑个热闹。今年圣诞已经有小朋友跟我预定了圣诞礼物,为了到时候不丢手艺,周末在家做了个蛋练练手。大半年没碰霜了,感觉有些裱花无能了,真应了“三天不练手生”这话。本来是想做个大理石戚风模仿树干的木纹效果,但是貌似可可面糊多了些,纹理不够明显,还有树皮抹得光滑了些,缺少了那种饱经沧桑的粗糙感。做下总结,希望下次做的能让小朋友满意。还有,偷偷说个秘密,这个树桩切开来会给小朋友带来惊喜哟。

    切开有惊喜的圣诞树桩蛋

    体:5个、低粉85克、油40克、40克、糖90克、可可粉10克

    甘纳许:黑160克、160克

    淋面:100克、糖10克

    装饰:奶油霜适量、洗净晾干的松塔2个糖果、巧克力豆适量

    圣诞树桩蛋糕的做法

    1-2.将和分开,注意装的鞍山市治癫痫去哪家医院好盆要无水无油。

    3.加入30克搅拌均匀。

    4.蛋黄中加入拌匀。

    5.蛋黄中加入植物油拌匀。

    6.在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀。

    7.将可可粉加入适量热水拌匀成浓稠的糊状。

    8.将蛋清打至粗泡,加入20克糖,继续打至细腻泡沫时再加入20克糖,打至湿性发泡时再加入20克糖,最终打至干性发泡。预热150度。

    9.在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏,将蛋白和面糊用刮刀上下翻拌均匀。

    10.将拌好糊倒入剩下的蛋白中,翻拌均匀。

  济宁癫痫早期如何治疗  11.取三分之一面糊加入可可糊略作翻拌。

    12.将可可面糊倒入剩余的面糊中略作翻拌。

    11.将拌好的面糊倒入中空蛋糕模中,磕去气泡,放入预热好的150度烤50-55分钟后,取出倒扣在烤网上晾凉脱模。

    12.黑巧克力切碎。

    13.淡奶油放入奶锅中加热至微微沸腾。

    14.将淡奶油加入到巧克力碎中,静置10分钟左右,待淡奶油慢慢将巧克力融化后搅拌均匀。

    15.用做好的巧克力甘纳许抹在蛋糕的侧面。

    16.在蛋糕中间的孔中填入糖果和巧克力豆。

    17.将表面抹上甘纳许,用抹刀顶端旋转着刮出树桩的年轮。

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    18.用抹刀在侧面刮出树皮的粗糙感,用叉子画出纹路。(抹刀刮面的时候可以稍稍用力些,我这个刮的轻了,几乎看不出来了)

    19.淡奶油100克加10克糖打发约七八分,尚能流动的状态。

    20.将淡奶油取一部分淋在蛋糕的一侧,做出白雪的造型。

    蛋糕的营养成分

    蛋糕是一种,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是,素食主义者可用和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋

    21.剩余的淡奶油挤在蛋糕底部的周围,做出雪地的效果。

    22.装饰上奶油霜做的圣诞花、冬青等。

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    韩式奶油霜

    原料:100克、淡奶油150克、糖粉40克、色素适量

    韩式奶油霜的做法

    1.100克切丁室温软化

    2.加入糖粉搅拌至细腻光滑

    3.分次加入淡奶油150克搅拌均匀。

    4.用做好的奶油霜做出需要的花朵造型。

    蛋糕的营养成分

    蛋糕是一种,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋

作者:不详 来源:网络
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