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腌渍酸菜的做法腌渍酸菜怎么做

时间2018-06-30 来源:胃炎的菜谱

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  古代没有发达的种植技术,所以很多菜在冬天是吃不到的,当然古人也是智慧的,所以就有了各种腌渍酸菜的做法,今天小编就来教大家这种好吃的做法。

腌渍酸菜

  材料:大芥菜3000克、盐150克左右、北京著名的癫痫医院淘米水适量

  腌渍酸菜的做法

  1、把所有材料准备好。

  2、大芥菜用清水反复洗干净,稍微沥一下水分。

  3、放进太阳下晒至叶子呈干瘪的状态。

  4、把晒至干瘪的芥菜放进大盆里,加盐。

  5、用手像洗衣服那样反复搓揉均匀。

  6、搓至芥菜软化,并会略出一点四肢抽搐、眼睛向上翻的状况,请问这是癫痫病的症状吗?水,颜色呈翠绿色后放进坛子里。

  7、把淘米水煮开。

  8、晾至约60度左右,倒入装有芥菜的坛子里,水要没过芥菜哦。

  9、再用一块干净的石头压在芥菜上,盖上坛盖,放在阴凉的地方,腌制7天左右,腌至芥菜颜色开始变黄甚至有点透明即可。

  小贴士

  倒入坛子里的淘米水一定要没过芥菜哦,要不然,没泡入水中西宁治癫痫去哪好的芥菜会变黑。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的腌渍酸菜,喜欢吃腌制菜的人赶紧学着做吧。

 

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作者:不详 来源:网络
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