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怀孕期间为什么要少吃土豆孕妇饮食

时间2018-06-12 来源:胃炎的菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

 今天起来的比较早,陪老公去加油了.加油回来又去买了水果和早饭.不过从怀孕这段时间以来老公都起的比较早,为的是能在上班之前帮我做点事,尤其是不放心我一个人去买东西,怕我拎的太重!老公是个很细心的人,对我是百般呵护,所以为了他能安心上班,我当然要尽量听他了.

 下午睡了一觉,直到二点才起来.这几天下午都有午睡.说是孕妇午睡有好处.起来后就开始吃东西,吃了饱了想动动,就把买来的小土豆烧了,老公说我烧的很好吃,我自己也很喜欢吃,特别是凉了以后.烧好后心满意足的吃了几个,突然想到要在网上查查土豆孕妇吃了又什么好处,不查还好,一查吓一跳,说孕妇要慎土豆.想起前几天也吃过好多,今天又吃了.真是有点后怕!我想我生宝宝之天津癫痫病医院最好的前都不敢再吃了!看来以后吃什么都要小心了!

    上面是一位孕妇的日记,她描述了孕妇在孕期吃土豆是不好的,怀孕期间为什么要少吃土豆呢?

    土豆,即马铃薯、与稻、麦、玉米、高梁一起,被称为世界五大作物,它营养丰富,粮菜兼用,是人们喜爱的食物。然而,有研究发现:孕妇不宜多吃土豆,否则有导致胎儿畸形的可能。据白求恩医科大学附属医院的专家们调查,该医院在1980年以前的23年间,产妇产下的新生儿中无脑儿及神经管缺陷畸形占1.01%,这些畸形儿的母亲大多是在冬春季节怀孕的,这时正是北方吃土豆的季节。因而,专家们推测,这些专业癫痫医院新生儿神经管缺陷的发生可能与吃土豆有关。为了证实这种可能,专家们进行了动物实验。实验中发现,中等剂量的马铃薯生物碱,可影响小鼠胚胎的正常发育,导致发生神经管缺陷畸形。马铃薯中的生物碱含量,因品种、播种地区和贮存时间的不同而差异。如国外报道刚收获的马铃薯生物碱含量为每公斤20-80毫克,贮存一段时间后可上升到每公斤75-1144毫克,发芽或霉变后还会进一步升高。如果孕妇长时间大量食用生物碱含量较高的土豆,生物碱在体内蓄积到一定程度,就有可能导致胎儿畸形。研究还证明,人对马铃薯生物碱的敏感性比小鼠高出357倍,因此人更易引起致畸反应。当然,由于人的个体差异甚大,吃土豆又是一件很平常的事,发生胎儿畸形毕竟是极个别的现象,不是每一个人孕期食用土豆后都会出现异常。而且,新生儿神经管缺陷畸形主要是与孕妇在孕期特别是癫痫病最好医院在孕早期缺乏叶酸有关,补充充足的叶酸可预防胎儿神经管畸形的发生。但为了保险起见,孕妇在孕早期还是少食土豆为好,尤其是不要吃贮存时间长发芽或霉变的土豆。

    另外,食入发芽、腐烂了的土豆,却可导致人体中毒,这是怎么回事呢?原来,土豆中含有一种叫龙葵素的毒素,而且较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定,每公斤土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克,高出土豆块中60―65倍。【文章整理by

    龙葵素吸收进入血液后有溶血作用,还可西安治癫痫的最好医院麻痹运动、呼吸中枢,刺激胃粘膜。最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外,龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆,蓄积体内会产生致畸效应。有人推算,有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇,食入44.2―252克的土豆,即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。鉴于此,孕妇还是不吃或少吃土豆为好。

    有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片,虽然它们接受过高温处理,龙葵素的含量会相应减少,但是它却含有较高的油脂和盐份,多吃除了会引起肥胖,还会诱发妊娠高血压综合征,增发妊娠风险。所以也不能贪吃。

作者:不详 来源:网络
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